沂水泉庄镇“三强”防控餐饮安全

　　法治报道讯(通讯员 齐晓琳 李晓月) 为加强餐饮服务食品安全监管，有效防控餐饮食品安全风险，近日，山东沂水县泉庄镇食安办联合食药所严密部署，进一步加强餐饮服务单位安全监管。

　　强化日常监管。开展日常监督检查，及时发现和纠正不规范操作行为。指导学校食堂筛选确定相对稳定、产品安全质量有保证的原料供应渠道或供应商，严禁使用来源不明的食品及原料，公开学校食品安全管理制度、食品原料来源渠道、食品加工过程等信息，推动学校食品安全社会共治。

　　突出检查重点。针对监管难点、热点问题和薄弱环节，进一步强化日常监管，加大对重点单位、重点环节、重点食品的执法检查力度，采取有效措施，加强对辖区内校园周边、小饭桌、大型商场等人口密集地加大监管力度，着重围绕原料采购、加工时间、加工温度、交叉污染、餐具和工用具消毒、人员健康等易引发食物中毒的关键环节展开检查

　　加强宣传培训。组织餐饮服务单位食品安全管理人员进行食品安全管理培训，督促餐饮服务单位积极开展内部岗位优化学习。