监督机构人员在消毒现场检查 人民网济南9月17日电 为进一步规范烟台市餐饮具集中消毒单位的卫生管理工作，保障市民的就餐安全，该市各级卫生监督机构全面加强了对餐饮具集中消毒单位的卫生监督检查工作。 检查的内容主要包括消毒单位的选址布局、消毒工艺流程、生产用水、生产设备、从业人员持健康证上岗情况、使用的消毒产品、包装材料的索证情况以及消毒餐饮具的产品包装标签标识等。卫生监督所并进一步建立健全了《餐饮具集中消毒单位监督管理档案》，将单位基本情况、索证资料以及监督信息、检验报告等相关资料存入档案。检查中发现大部分企业能够认真落实《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》的要求，但仍有少数企业由于各种因素，存在着布局设置不合理、餐饮具独立包装上没有标注生产日期和保质期等问题。针对检查中发现的问题，卫生执法人员均现场书写了卫生监督意见书并给予现场指导，责令限期整改。 截止到目前，全市共出动卫生监督员348人次，出动执法车辆126车次，对全市范围内已取得工商营业执照的50家餐饮具集中消毒单位进行了彻底检查，餐饮具集中消毒单位的建档率和监督覆盖率达到了100%。现场封存消毒餐饮具共270份，进行大肠菌群和洗消剂残留量检验，大肠菌群监测合格率为98.62%，洗消剂残留量合格率为98.21%，总体消毒效果良好。 执法人员表示，卫生监督机构将继续加大执法力度，针对检查中发现的问题，采取有力措施督促企业尽快整改达标，并积极探索建立长效监管机制，进一步加强餐饮具卫生安全管理，杜绝不符合卫生标准的集中消毒餐饮具进入餐饮单位，保障全市广大人民群众的饮食安全。（王善浩） 责任编辑：xinbao
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